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烟台海参·美味厨房|肉末海参鹅汤煲健脾开胃 让你唇齿留香

来源:胶东在线  作者:  2019-11-12 03:50
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  前言:“烟台海参”作为“海产八珍”之首,是国家地理标志保护产品,并取得了国家地理标志证明商标,烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产,不仅具有药用保健价值,还是一种极其美味的食材,是很多齐鲁名菜的重要原料,并多次出现在国宴的餐桌上。

  为传承和推广烟台海参这一地理特色美食,让更多老百姓了解烟台海参的食用方法,胶东在线联合烟台市海洋发展和渔业局特别策划“烟台海参·美味厨房”系列微视频,面向全市征集了10位擅长“烟台海参”烹饪的民间美食达人,通过镜头展现海参多样的烹饪技巧和制作攻略。希望能够帮助广大市民正确烹饪烟台海参,同时我们将诚恳接受市民的意见建议!

  本期推出经典菜品---肉末海参鹅汤煲,营养丰富的海参,配上滋阴补虚,健脾开胃的鹅汤,在这个寒冷的季节里,吃了可以增强免疫力,不容易生病。

  烹饪达人:娄苗苗

  本期菜品:肉末海参鹅汤煲

  食材:烟台海参、猪肉适量、大葱一根、炖制的鹅汤

  配料:味极鲜、花生油

  做法:

  1、猪肉切丁,切葱花,同时炖鹅汤,约2~3小时,舀出备用。

  2、肉末入油锅,翻炒至变色,鹅汤入锅。

重庆快乐十分  3、烧开后,海参入锅。

  4、鹅汤再度烧开,放入水淀粉勾芡。

  5、烧开加入味极鲜。

重庆快乐十分   6、放入葱花,搅匀后出锅。

【冠名单位:山海城】

  烟台山海城于2019年4月17日举行盛大开业仪式,这是烟台华信商都国际商贸有限公司继“烟台海中宝海产品交易中心“后,全力打造的又一个海参专业批发市场。

重庆快乐十分  山海城与海中宝一东一西,形成规模与联动优势,整个项目沿幸福南路呈东西方向分布,全长1.6公里,商业规模及市场容量大。山海城经营面积7万平方米,同时配有完整的办公、仓储、运输及冷库配套,可容纳近700户海参经营企业。

  烟台山海城将延续烟台海中宝的发展之路,将全国各地的海参海产商户整合到一个市场内,搭建起一个容纳各地海参养殖户、加工户以及批发销售商、进出口贸易商的交流沟通平台。依靠烟台海参加工基地的区位优势,致力于打造全国乃至全世界最具影响力的海产品、干货交易批发市场。

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[ 责任编辑: 郝艳 ]
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