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烟台海参·美味厨房|营养又健康的海参饺子 吃一口根本停不下来

来源:胶东在线  作者:  2019-11-12 03:50
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  前言:“烟台海参”作为“海产八珍”之首,是国家地理标志保护产品,并取得了国家地理标志证明商标,烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产,不仅具有药用保健价值,还是一种极其美味的食材,是很多齐鲁名菜的重要原料,并多次出现在国宴的餐桌上。

  为传承和推广烟台海参这一地理特色美食,让更多老百姓了解烟台海参的食用方法,胶东在线联合烟台市海洋发展和渔业局特别策划“烟台海参·美味厨房”系列微视频,面向全市征集了10位擅长“烟台海参”烹饪的民间美食达人,通过镜头展现海参多样的烹饪技巧和制作攻略。希望能够帮助广大市民正确烹饪烟台海参,同时我们将诚恳接受市民的意见建议!

  本期推出经典菜品---海参饺子,海参饺子是一道美味的菜肴,由海参、鲜肉等为主要原料,配以油、盐、韭菜等调料。该美食主要通过水煮的做法而成。海参饺子营养价值丰富,老少皆宜,是一道家常美食。

  

  烹饪达人:王俐丽

  本期菜品:海参饺子

  食材:重庆快乐十分烟台海参、扇贝丁、猪肉、韭菜

  配料:味极鲜、蚝油、料酒、花生油、食盐

  做法:

  1、扇贝丁、猪肉切丁,用味极鲜、料酒、蚝油腌制备用。

重庆快乐十分  2、烟台海参切丁。

  3、韭菜洗净后控水,切末。

  4、以上食材倒入食盆中,加入花生油搅拌,防止韭菜渗水。最后加入适量食盐拌匀,馅料完成。

  5、上面板,轻揉面团排气后,切剂子、擀皮,加入饺子馅料,捏口即可。

【冠名单位:山海城】

  烟台山海城于2019年4月17日举行盛大开业仪式,这是烟台华信商都国际商贸有限公司继“烟台海中宝海产品交易中心“后,全力打造的又一个海参专业批发市场。

  山海城与海中宝一东一西,形成规模与联动优势,整个项目沿幸福南路呈东西方向分布,全长1.6公里,商业规模及市场容量大。山海城经营面积7万平方米,同时配有完整的办公、仓储、运输及冷库配套,可容纳近700户海参经营企业。

  烟台山海城将延续烟台海中宝的发展之路,将全国各地的海参海产商户整合到一个市场内,搭建起一个容纳各地海参养殖户、加工户以及批发销售商、进出口贸易商的交流沟通平台。依靠烟台海参加工基地的区位优势,致力于打造全国乃至全世界最具影响力的海产品、干货交易批发市场。

【本期海参赞助企业:烟台裕生源海珍品有限公司

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重庆快乐十分  烟台裕生源海珍品有限公司始创于上世纪70年代,目前在黄、渤海拥有近20000亩的海参养殖基地,年加工活海参300吨,淡干海参销售量超过10吨,年产值近1.5亿元。产品远销全国23个省、市、自治区,全国拥有旗舰店、加盟专卖店、商超专柜近60家。

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重庆快乐十分  公司总部位于烟台海参核心产区—烟台开发区八角工业园,公司占地面积50亩,总投资3000多万,现已建成10000多平方米的现代化标准化海参加工厂房,5000立方米的冷库和2500平方米的办公楼,多条自动和半自动生产线,各种大型海参加工设备齐全并于2008年率先获得国家食品质量安全生产许可证。公司生产的“裕生源”牌淡干海参于2010年首批获得“烟台海参”国家地理原产地认证标志。

重庆快乐十分  裕生源海参只选择黄渤海北纬37°-39°附近国家优质水源地出产的、生长期三到五年以上的深海底播海参为加工原料,加工过程严把质量关,层层质检,最大程度减少海参营养流失,确保每一只参的高品质,最大限度满足消费者对食品健康、安全、绿色、营养的需求。

重庆快乐十分  商场地址:烟台山海城海珍品交易中心(幸福南路东首)

重庆快乐十分  店铺地址:A区A1-315/317/319/321号

  商场电话:0535-6855555

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[ 责任编辑: 郝艳 ]
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